脆柿的制作方法-问一问

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西红柿，学名叫蕃茄，它既含有丰富多样的营养，又有着美观迷人的外形，它既是菜中佳味，又是果中美品，有多种功用，被称为神奇的菜中之果。

柿子分软柿子和脆柿子。脆柿子是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。脆柿子爽脆似苹果、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核、味甜可口，比之软柿子，有过之而无不及。

西红柿和脆柿子这两者最大的区别：1.其生长方式不同，西红柿是属于草本植物，而柿子则是树上长的。柿子是落叶乔木，西红柿是茄子科草本植物

2.吃法上的不同，西红柿可以生吃、煮熟或者制作成番茄酱，但是柿子则可以生吃或者制作成柿饼。

3.柿子是水果，西红柿是蔬菜。柿子相对于西红柿来说，口感会带点涩味，柿子果肉中有核，被果肉包裹，而西红柿没有内核，只有看似很小的米粒，切开后能很清晰的看到。西红柿的果皮是可以吃的，而柿子的果皮是不能吃的。

可以。

脆柿子脆脆的，是常见的柿子的一个大类，制作柿饼的柿子本身就不需要用软了的柿子，软的柿子不成形，而且水分含量高，制作的过程中果肉容易掉，所以一般制作柿饼都是用的硬柿子进行制作的，脆柿子的含水量不是特别高，而且脆柿子果肉是硬的，比较容易固形，日常如果想自己制作柿饼的话，可以用脆柿子进行制作

我的家乡是广西，广西的特产很多，其中又以水果更出名，八十字不足以描述我们的特产。

广西特产水果都有：荔枝，杨桃，百香果，菠萝蜜，芒果，桂圆，柿子，荸荠，沙田柚，甘蔗等等。在这里就选择以下几种简单作介绍。

1.荔枝，在一千多年前的唐朝就已经有了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”这样赞美广西荔枝的诗句了。广西的灵山可是有着“荔枝之乡”的美名，共计有荔枝35种之多。那半透明凝脂状的果肉，清甜的口感，受到很多人的喜爱。

2.杨桃，杨桃的外皮十分坚硬，但是在里面却有酸甜多汁的果肉。还记得小学选的一片画杨桃的文章吗，侧面形状就像是五角星一样。口感也集中了芒果、柠檬以及葡萄的优点，受到了很多小朋友的喜欢，也是广西很有很有名的特产水果之一。

3.百香果，这是一种十分香的水果，集百果香味于一身，口感酸中带甜，尤其是营养，十分的丰富，既可以直接切开吃食果肉，做成果汁，或者是放入汤中调味。

4.菠萝蜜，是很多人喜欢吃的广西水果，又名木菠萝，它是世界上最大的水果，一个菠萝蜜的重量往往有10～40斤，最重的甚至有百余斤了。很多人说长得像榴莲，口感却是比较清脆香甜。

5.芒果，也是广西的著名水果，在广西的田东和田阳一带，芒果是最为出名的。品种繁多，口感也是十分香甜，芒果的果肉细嫩，里面含有很多的糖分、蛋白质以及粗纤维，是一种很好吃的水果。

6.桂圆，其实就是龙眼，桂圆和荔枝的果肉很相似，但是比荔枝更加的透明和甜。

7.月柿，月柿是广西恭城当地的特产，这种柿子并不像一般的柿子一样软，有着硬硬的口感，果肉也是又甜又脆、吃起来简直是清脆、香甜又很爽口。这种脆柿又含有很高的高蛋白质和各种维生素。脆柿的微量元素、铁以及钙的含量也很高，可以治疗胃病，还有降低血压的作用。

8.荸荠，又名马蹄，这种水果长在地下，有着地下雪梨的美称，外皮是枣红色，十分薄。广西的荸荠主要分布在桂林等地。特点是颗粒很大、皮薄肉厚，口感香甜清脆。荸荠既可以当做水果一样生食，也可以作为蔬菜煮食，或是制作成马蹄糕。