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如果早上上班前用电饭锅的预约功能做米饭，那么泡了很久，下班时做熟了是不是口感很差？

因为锅里面有水的话，温度只会到100度（这是个物理原理，水在大气压的沸点是100度，怎么加热都只能达到100度），当水几乎蒸发完的时候，温度便开始上升，电饭锅停止加热，所以饭熟不熟，取决于你加的水量，水过少，饭煮不熟，水过多，饭被煮烂。

大米用水浸泡一天会怎么样呢、还能煮成饭或粥吗?电压力锅预约时间早晨有饭带公司吃？

大米用水浸泡一天能煮成饭或粥，如果浸泡的水不换掉，也不会造成营养流失，另外易煮熟，口感偏软，实际煮粥更适合有些人的口味。

所以有些电饭煲有定时功能，也有人把米泡1-2小时再煮。但如果泡的时间过长，例如超过3-4小时，可能造成细菌过度繁殖，特别是热天，可能会产生异味。